ایرانی نیوز | مجله اینترنتی خانواده ایرانی

ایرانی نیوز | مجله اینترنتی خانواده ایرانی

کد خبر: ۲۲۲۴
تاریخ انتشار: ۲۰ ارديبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۰ - 10 May 2018
پ
ژله شکری یک نوع ژله بوده که امروزه در شیرینی فروشی ها برای اندازه گیری و مناسب کردن جعبه ی شیرینی به ان اضافه میکنند و ما امروز میخواهیم این نوع شیرینی را به شما آموزش دهیم


ژله شکری بسار خوشمزه و عالیست و کسانی که از درد دندان رنج میبرند اصلا این شیرینی را مصرف نکنند و بعد از مصرف شیرینی حتما مسواک را فراموش نکنید

ژله شکری یکی از بهترین نوع ژله برای تولد

مواد لازم برای ژله شکری :
 شکر     440 گرم
 آب سیب      180 میلی لیتر
 آب لیموی تازه     یک قاشق سوپخوری
 رنگ خوراکی     به مقدار لازم
پودر ژلاتین     2 و یک دوم قاشق سوپخوی
پوست لیمو رنده شده     یک قاشق چایخوری
اسانس     3 قطره
آب     سه چهارم پیمانه
شکر اضافه     به مقدار لازم

 
طرز تهیه ژله شکری :

ژلاتین را روی آب بپاشید تا به حالت اسفنجی درآید. سپس روی بخار آب قرار دهید تا رقیق و شفاف شود.

آب سیب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شده و محلول شروع به جوشیدن کند.

دماسنج را داخل محلول قرار دهید و محیط داخلی ظرف را به دفعات در حین جوشیدن با برس مرطوب کنید تا از کریستالیزه شدن شکر در دیواره داخلی ظرف جلوگیری شود.

دمای محلول باید به 122 درجه سانتیگراد برسد. محلول را از روی حرارت بردارید و به مدت 3 تا 5 دقیقه زمان دهید تا حباب های آن محو شود.

سپس اسانس را داخل ژلاتین رقیق شده بریزید و داخل شیره اضافه کنید.

پوست لیمو، آب لیموی تازه و رنگ را نیز در این مرحله به شیره افزوده و مخلوط کنید.

قالب 20×20 سانتیمتری را چرب کرده محلول آماده را داخل آن بریزید.

زمان کافی به مواد بدهید تا خنک شود.

سپس به مدت 8 ساعت یا یک شب داخل یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.

سپس از قالب جدا کرده و برش دهید و یا در صورت دلخواه می توانید از کاترهای متفاوت استفاده نمایید.

تکه های برش خورده را در شکر اضافه بغلتانید و در ظرف مورد نظر بچینید.

این ژله را می توانید در ظرف دردار به مدت 15 روز در دمای محیط نگهداری نمایید و برای ماندگاری طولانی تر نیز آن را در ظرف دربسته در یخچال قرار دهید.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
مطالب برگزیده
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
قوانین ارسال نظر
* مجله اینترنتی ایرانی نیوز نظراتی را که حاوی توهین یا افترا است، منتشر نمی‌کند.
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.