ایرانی نیوز | مجله اینترنتی و نشر دیجیتال برخط خانواده و سبک زندگی

ایرانی نیوز | مجله اینترنتی و نشر دیجیتال برخط خانواده و سبک زندگی

کد خبر: ۱۶۸۵۵
تاریخ انتشار: ۱۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۷ - 10 November 2019
پ
با توجه به جایگاهی که کیک های یخچالی دارند، در این نوشته قصد داریم نوعی از این کیک یعنی کیک پتی بور را آموزش دهیم تا از این پس آن را برای سرو در میهمانی هایتان در کمترین زمان آماده کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
 
با توجه به جایگاهی که کیک های یخچالی دارند، در این نوشته قصد داریم نوعی از این کیک یعنی کیک پتی بور را آموزش دهیم تا از این پس آن را برای سرو در میهمانی هایتان در کمترین زمان آماده کنید و از خوردن آن لذت ببرید. این نوع کیک ها را در قالب های بزرگ یا تکنفره می توان سرو کرد که گاهی سرو تکنفره آن را دسر لیونی یا کیک لیوانی هم می گویند.
 
مواد لازم :

بیسکوییت پتی بور دو و نیم بسته (می تونید از دو رنگ ساده و کاکائویی استفاده کنید)
شیر سه لیوان
شکر ده ق غ
آرد سفید سه ق غ
نشاسته ذرت دو ق غ
پودر کاکائو سه ق غ
کره پنجاه گرم
تخم مرغ یک عدد
شکلات (ترجیحا تلخ) رنده شده یا ریز خورد شده پنجاه گرم یا پنج ق غ
 
 
طرز تهیه کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور
 
طرز تهیه :
 
آرد و شکر و نشاسته ذرت و پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو توی یک قابلمه می ریزیم تخم مرغ را با چنگال یا همزن دستی کمی میزنیم و به همراه شیر به بقیه مواد اضافه کرده و روی حرارت نسبتا ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم تا کاملا لعابدار بشه و به غلظتی شبیه فرنی یا ماست سون برسه در این مرحله از روی حرارت برداشته و کره رو به مواد اضافه می کنیم.

کف قالب مورد نظر را یک لایه نایلکس یا سلفون می‌کشیم و یک لایه بیسکوییت می چینیم دو سه ق از مواد روی بیسکوییتها می ریزیم و بطور یکنواخت همه جا پخش می کنیم (به ضخامت تقریبا نیم میلی متر) سپس لایه بعدی بیسکوییتها رو می چینیم و دوباره چند قاشق از مواد روی بیسکوییتها می ریزیم و صاف میکنیم این کار رو تا چند لایه ادامه میدیم؛ لایه آخر یک ردیف بیسکوییت می چینیم و روی قالب رو با سلفون می پوشونیم و به مدت پنج شش ساعت در یخچال قرار میدیم بعد از این مدت قالب رو توی ظرف مورد نظر برمیگردونیم و سلفون رو جدا می کنیم و با خامه فرم گرفته یا گاناش و ... تزیین میکنیم.

پ.ن..مقدار کره رو می تونید کمتر بریزید.؛ تخم مرغ هم قابل حذفه.
پ.ن۲..به نظر من مناسبترین مارک بیسکوییت برای این دسر ؛بیسکوییت پتی بور شکلاتی گرجی هست.
پ.ن۳.غلظت و لعاب مایه شکلاتی خیلی مهمه اگه زودتر از روی حرارت بردارید ممکنه باعث خمیری شدن بیسکوییتها بشه.
کیک یخچالی ساده که امروزه جزو پرطرفدارترین بیسکویت یخچالی ها هستند بین خانم ها جهت پذیرایی از مهمانان و دورهمی ها متداول شده است تا با کیک یخچالی سفره ای زیبا و کامل داشته باشند.
 
بیشتر بخوانید: کیک قهوه خانگی طرز تهیه
 
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
برچسب ها: کیک یخچالی ، کیک
مطالب مرتبط
مطالب برگزیده
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
قوانین ارسال نظر
* مجله اینترنتی ایرانی نیوز نظراتی را که حاوی توهین یا افترا است، منتشر نمی‌کند.
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.